SpectraAlyzer BRAUMEISTER – тестирование и контроль качества пива

Отличный вкус приходит с отличным рецептом и отличным качеством

SpectraAlyzer BRAUMEISTER – это прибор для проверки и контроля качества пива, идеальное решение для рутинного анализа основных параметров качества в процессе производства пива.

В современных операциях по контролю качества пивоварения надежные и точные результаты анализов необходимы для обеспечения клиентов продукцией высочайшего и – что самое главное – стабильного качества. Для того чтобы быть наиболее конкурентоспособными на мировом рынке, необходимо добиваться стабильно высоких урожаев, высочайшего качества и низких производственных затрат.

Разработанное как модульная система, решение SpectraAlyzer BRAUMEISTER представляет аналитические результаты этих основных параметров качества в течение 45 секунд:
Пиво: алкоголь, плотность, экстрактивность,N-содержание, FAN и цвет (EBC).
Смешанные напитки из пива: алкоголь, плотность, содержание сахара, общая кислотность и pH-значение.
Сидр: алкоголь, плотность, экстракты, общая кислотность, pH-Value, SO2, индивидуальные и общие сахара, растворенный CO2.

Нет необходимости вручную кондиционировать образец и не нужно использовать дополнительные (вредные) реагенты. Этот анализатор позволяет без дополнительных затрат получить высокоточные параметры контроля качества пива на различных участках производства, например, при затирании, дображивании, кипячении, брожении, созревании, фильтрации и розливе.

В качестве автономной системы анализатор может использоваться очень просто и интуитивно понятно для проверки качества пива и контроля качества – даже вблизи производственной линии. Прочная конструкция и уникальная оптическая система отбора проб и эталонов обеспечивают надежную работу в условиях колебаний температуры, вибрации и пыли.

SpectraAlyzer BRAUMEISTER поставляется с готовыми к использованию калибровочными моделями и мощным программным пакетом, облегчающим точную настройку модели и обширную и автоматизированную регистрацию, а также хранение в базе данных результатов анализа на анализаторе, во внутренней сети компании и/или в Интернете.

SpectraAlyzer BRAUMEISTER соответствует методу EBC: “9.2.6 Алкоголь в пиве методом ближней инфракрасной спектроскопии”.

SpectraAlyzer BRAUMEISTER соответствует методу ASBC Beer-4G: “Алкоголь по БИК и содержание оригинального экстракта”.

Ключевые особенности

Технология БИК образца/референса

как и все приборы SpectraAlyzer® для высокочувствительных
и долговременных стабильных измерений.

Разностороннее представление образцов

с помощью шприца, насоса или автодозатора.

Удобство для пользователя

образец презентации и простота в эксплуатации.

Компактный дизайн

оптимизированы для настольного или поточного применения.

Сенсорный пользовательский интерфейс

и искробезопасный стеклянный сенсор для прямого
гигиеничное управление прибором.

Многие математические модели

для всех видов продукции, в том числе для быстрой
установки и запуска калибровочных моделей.

Веб-сервер

веб-соединение для прямого доступа к приборам
через локальную сеть и Интернет из любого места и в любое время.

Видео

ZEUTEC BRAUMEISTER with Autosampler

ZEUTEC BRAUMEISTER with Pump

Производительность

Аналитические параметры и производительность в пиве:

Parameter	Range	Unit	Repeatability
Alcohol	0 – 12	VV %	< 0.01
Alcohol	0 – 10	GG %	< 0.01
Density	1,000 – 1,020	g/ccm	0.00001
Original gravity	0 – 25	°P	< 0.01
Extracts	0 – 10	GG %	< 0.01
pH	3-5		< 0.01

Аналитические параметры в сусле следующие:

Parameter	Range	Unit	Repeatability
Extract, apparent	11 – 15	%	< 0.002
Colour	7 – 50	EBC	0.05
Viscosity	1.7 – 2.2	mpa s	< 0,002

Технические данные

SpectraAlyzer BRAUMEISTER 110-A100-6

Дизайн

For brewing products
Spectral range	800 – 2500 nm
Dual beam system, sample/reference measurement
High signal to noise ratio	> 150.000:1
Large expandable internal memory for calibration models, methods and history results
Auto-diagnostics
Graphical user interface, projected capacitive glass touch panel

Жидкостная ячейка

Sample temperature control	15 – 50 °C ± 0.01 °C
Liquid ports	¼”- 28 UNF
Synchronisation to SpectraAlyzer, integrated soft control via SpectraAlyzer

Аксессуары

Standard calibration models	Included
Keyboard	As optional accessory
Barcode reader	As optional accessory
Printer	Thermal ticket or office type printer as optional accessory
Liquid handling options	Syringe, pump or autosampler
AWX	Application worx, chemometric software package

Аналитические показатели

Alcohol	Reproducability +/- 0,03 %v/v Repeatability +/- 0,01 %v/v

Спецификации

Screen	TFT 800 x 480 pixel
Power requirements	min. 90 V AC (50 – 60 Hz), max. 260 V AC (50 – 60 Hz), 220VA
Operating temperature	5 °C – 40 °C non-condensing
Interfaces	1 x front USB 2.0, 3 x USB 2.0, 2 x RS232, ethernet
Dimensions	Height: 310 mm / width: 300 mm / depth: 480 mm
Weight	17 kg