HOHE QUALITÄT UND OPTIMIERTER ERTRAG
HOHE QUALITÄT UND OPTIMIERTER ERTRAG
SpectraAlyzer DAIRY – Die Komplettlösung zur Qualitätsbewertung von Milch und Milchprodukten
GRÜNDE
WARUM
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1
ALLES IN EINEM
Der SpectraAlyzer DAIRY präsentiert die Analyseergebnisse aller wichtigen Qualitätsparameter in Milch und Milchprodukten und ist einfach zu bedienen. Die Mehrkomponentenanalyse liefert in verschiedenen Abschnitten der Produktionskette zuverlässige Messergebnisse.
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GENAU
Mit der Mehrkomponentenanalyse können Parameter wie Feuchte, Protein, Fett, Zucker, Stärke, Säuregehalt, Salz und Asche gleichzeitig bestimmt werden, mit Korrelationen, die den nasschemischen Methoden sehr nahe kommen. Das Analysegerät wird mit vorinstallierten Kalibrierungen geliefert, die mit unserem Chemometrie-Software Paket Application worx G2 präzise angepasst werden können.
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MODULAR
Der modulare Aufbau des SpectraAlyzers DAIRY passt sich allen Probenarten an: Pulver, feste und pastöse Produkte sowie Flüssigkeiten. Z.B. kann Milchpulver in einer sogenannten closed cup anlysiert werden, während Hartkäse in einer speziell entwickelten cheese cup gemessen werden kann.
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SCHNELL
Eine einfache Probenaufbereitung- und Präsentation in Kombination mit dem schnellen Analysevorgang des Messinstruments liefert in kürzester Zeit Ergebnisse von Probenkonzentration unterschiedlicher Parameter.
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CLEVER
Der SpectraAlyzer DAIRY ist ein All-in-One-Gerät, bei dem angeschlossenes, intelligentes Zubehör über den integrierten Instrumentenprozessor gesteuert wird. Die Analyseleistung ist unabhängig von der Probentemperatur, so dass auch warme oder kalte Prozessproben unverändert analysiert werden können.
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VERBUNDEN
Der SpectraAlyzer DAIRY speichert alle Daten in einer integrierten SQL-Datenbank. In Verbindung mit dem Firmen-LAN oder dem Internet ermöglicht der integrierte Webserver den Datenzugriff und die Gerätesteuerung von nahezu überall - jederzeit. Fit für LIMS, IoT und Industrie 4.0!
Milchpulverproduktion
Annahme
Feuchtigkeit, Fett, Protein, Laktose, Gesamtfeststoffe, Kasein und titrierbare Gesamtsäuren können in flüssiger Milch bestimmt werden. Dies gewährleistet die Verwendung einer Milch mit ausreichender Qualität zur Herstellung von qualitativ hochwertigen Endprodukten.
Milchpulverproduktion
Standardisierung
Die Standardisierung von Fett und fettfreier Trockenmasse (SNF, Solids-not-fat) ist wichtig, um alle Weiterverarbeitungsschritte mit Produkten gleichbleibender Qualität durchzuführen . Für Vollmilchpulver und Magermilchpulver sind unterschiedliche Fettgehalte erforderlich, die mit dem SpectraAlyzer DAIRY bestimmt werden können.
Milchpulverproduktion
Trocknung
Die Feuchtigkeitsbestimmung im getrockneten Produkt gewährleistet eine schnelle Überwachung des Trocknungsprozesses und führt den Bediener dazu, den Prozess hinsichtlich der gewünschten Produktspezifikation zu steuern.
Milchpulverproduktion
Verpacken und Lagerung - Produkt Endtest
Die Messung von Feuchtigkeit, Fett, Protein, Laktose, Asche, Säure, fettfreier Trockenmasse und Gesamtfeststoffen mit dem SpectraAlyzer DAIRY gewährleistet eine gute und gleichbleibende Qualität gemäß den festgelegten Produktstandards.
Butterproduktion
Rahm Annahme
Fett, Protein, Laktose, Gesamtfeststoffe, titrierbare Säure und freie Fettsäuren können bestimmt werden
Eine umfassende Qualitätsbewertung des eingehenden Rahms erleichtert die Herstellung gemäß den gewünschten Produktspezifikationen.
Butterproduktion
Standardisierung
Die Standardiserung des Fettgehaltes im Rahm ist wichtig für die Qualität des Endproduktes.
Butterproduktion
Butterung
Der Butterungsprozess kann durch Messen der Feuchte und des Fettgehaltes mit dem SpectraAlyzer DAIRY optimiert werden.
Butterproduktion
Produkt Endtest
Feuchtigkeits-, Fett-, SNF- (fettfreie Trockenmasse), Gesamtfeststoff-, Protein-, freie Fettsäuren-, Peroxidwert- und Brechungsindexmessungen mit dem SpectraAlyzer DAIRY ermöglichen die Kontrolle der Produktqualität.
Käseproduktion
Standardisierte Milch
Eingehende Milch wird auf Fett, Protein, Laktose, SNF (fettfreie Trockenmasse), Dichte, titrierbare Säure, Kasein und Aschegehalt analysiert.
Dies gewährleistet die Verwendung einer Rohstoffzusammensetzung nach festgelegten Standards. Der SpectraAlyzer DAIRY als schnelles Analysegerät dient zur Standardisierung des Milchfett-, Protein- und SNF-Gehalts. Der Käseherstellungsprozess kann daher schneller eingeleitet werden.
Käseproduktion
Abpressen der Molke
Die Bestimmung des Feuchtigkeitsgehalts mit dem SpectraAlyzer DAIRY ist wichtig, um den Käseherstellungsprozess während des Pressens einzustellen und zu überwachen.
Käseproduktion
Salzen
Der Salzgehalt beeinflusst das Wachstum von Bakterien während des Reifungsprozesses stark. Dieser Salzgehalt wird mit dem SpectraAlyzer DAIRY in kürzester Zeit gemessen.
Käseproduktion
Reifung
Der Reifungsprozess kann mit dem Analysegerät überwacht werden, indem der Gehalt an Feuchtigkeit, freier Fettsäure und löslichem Stickstoff bestimmt wird.
Käseproduktion
Produkt Endtest
Für eine gute und gleichbleibende Qualität im Endprodukt gemäß den festgelegten Spezifikationen können Fett, Feuchtigkeit, Kasein, SNF (fettfreie Trockenmasse), Salz, titrierbare Säure und Trockensubstanz mit dem SpectraAlyzer DAIRY bestimmt werden.
Joghurtproduktion
Milch Annahme
Feuchtigkeit, Fett, Protein, Laktose, Gesamtfeststoffe, Casein und der titrierbarer Säuregehalt können bestimmt werden.
Joghurtproduktion
Standardisierung
Der Fett- und Proteingehalt der Milch wird standardisiert, um das gewünschte Endprodukt zu erzeugen. In verschiedenen Produkten (fettfrei, fettreduziert oder Vollfettjoghurts) sind unterschiedliche Fettgehalte erforderlich. Der Proteingehalt ist auch standardisiert, da ab einem gewissen Level eine Verringerung der Synärese erreicht wird.
Joghurtproduktion
Fermentation
Der Fermentationsprozess kann durch die Bestimmung des Laktose- und Milchsäuregehaltes mit dem SpectraAlyzer DAIRY überwacht werden. Wenn der gewünschte Säuregehalt erreicht ist, kann der Fermentationsprozess gestoppt werden.
Joghurtproduktion
Produkt Endtest
Der Fett-, Gesamtfeststoff-, Säure- und Proteingehalt wird bestimmt.
Der SpectraAlyzer DAIRY dient zur Qualitätskontrolle des Endprodukts.
Eis Produktion
Eingehender Rohstoff
Eine Qualitätskontrolle der Rohmaterialzusammensetzung, z.B. Bestimmung des Fett- und Gesamtfeststoffgehaltes sowie der Anteil fettfreier Trockenmasse (SNF, Solids-not-fat), kann mit dem SpectraAlyzer DAIRY durchgeführt werden. Dies gewährleistet die gewünschte Qualität des Endprodukts.
Eis Produktion
Festlegung der Mischung
Die Eismischung wird auf Fett, Laktose, Gesamtfeststoffe, Milchfeststoffe, SNF, Proteingehalt und Viskosität analysiert. Die Zusammensetzung der Mischung wird nach vordefinierten Standards festgelegt.
Eis Produktion
Kontrolle der fertigen Mischung
Dies gewährleistet die ordnungsgemäße Qualitätskontrolle des Herstellungsprozesses. Fett, Laktose, SNF (Solids-non-fat), MSNF (Milk Solids-non-fat), Protein, Kohlenhydrate und Aschegehalt können mit dem Analysegerät effektiv gemessen werden.
Distribuidora Integral de Análisis Clínicos S.A. de C.V.
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1-3-1101 Victorious City
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Chao Yang District
Beijing – 100101
Mr. Deng Ping
Phone: +86-(0)13911207209 dengping@centecchina.com www.centec.de
Sichuan AnHaoZhongTai Technology Company
3/F, building 102,
Mianyang Export Processing Zone,
261 east Feiyun Avennue, yanggao new area
Phone: +86 0816-2277909; +86 19114069667
ESTEC LTD
West 1 Building 4th Floor,
Corner Of Wambugu Grove Off Parklands Road
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Phone: 0786 267223
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Ngaio Diagnostics Limited
81 Halifax Street East
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New Zealand, Oceania
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Tel : +64 3 5484727 stuart.mckenzie@ngaio.co.nz www.ngaio.co.nz
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Dhaka-1205,
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