Analyse in Sekunden
Der SpectraAlyzer Meat von Zeutec liefert binnen Sekunden die Multikomponentenanalyse von Parametern wie Wasser-, Fett-, Protein-, BEFFE- und Aschegehalt – und das ohne Probenaufbereitung und Einsatz von Reagenzien oder anderen Verbrauchsmaterialien. Das für den Routineeinsatz validierte Messgerät ermöglicht bei Rohfleisch, Roh- oder Brühwurst sowie Schinkenprodukten eine intensive Prozessoptimierung unter technologischen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten. Darüber hinaus kann es die Nährwertbestimmung
im Rahmen der Deklarationspflicht durchführen. Das Analysengerät eignet sich gleichermaßen für den Einsatz im Labor und in der Produktion, wobei dort auftretende Temperaturschwankungen, Feuchtigkeit, Staub und Erschütterungen keinen Einfluss auf die Genauigkeit und Langzeitstabilität der Messungen haben. Ein integrierter Webserver stellt die Analysewerte, Batchprotokolle und Trendcharts sofort im firmeneigenen Netzwerk zur Verfügung.
