SpectraAlyzer DAIRY – Milchprodukt-Analyse und Qualitätskontrolle

Hervorragender Geschmack durch gute Rezeptur und hohe Qualität

Der SpectraAlyzer DAIRY ist ein Analyseinstrument für Molkereiprodukte und ein Qualitätsprüfgerät, das die ideale Lösung für die routinemäßige Analyse wichtiger Qualitätsparameter bei der Herstellung von Milchprodukten darstellt.

In modernen Milchverarbeitungsbetrieben sind zuverlässige und genaue Milchanalyse-Lösungen erforderlich, um den Kunden Produkte von höchster und – was am wichtigsten ist – gleichbleibender Qualität zu bieten. Um auf dem Weltmarkt wettbewerbsfähig sein zu können, müssen gleichbleibend hohe Erträge, beste Qualität und niedrige Produktionskosten erzielt werden.

Konzipiert als modulares System ermittelt der SpectraAlyzer DAIRY analytische Ergebnisse der wichtigsten Qualitätsparameter (z.B. Feuchte, Protein, Fett, Zucker, Stärke, Säure, Salz, Asche und andere) innerhalb von 45 Sekunden. Die Probe muss vor der Analyse nicht aufbereitet werden – Kosten für zusätzliche Aufbereitungszeit und Reagenzien entfallen.

Als autarkes Messsystem ist der SpectraAlyzer DAIRY sehr einfach und intuitiv zu bedienen und aufgrund seines kompakten Designs auch in der Nähe der Produktionslinien einsetzbar. Die robuste Konstruktion und die einzigartige optische Proben- / Referenzanordnung gewährleisten einen zuverlässigen Betrieb auch in Umgebungen mit schwankenden Temperaturen, Vibrationen und Staub.

Der SpectraAlyzer DAIRY wird mit vielen Startkalibrierungen für die Analyse ausgeliefert. Ein leistungsfähiges Softwarepaket (AWX-Application worx) unterstützt die Erstellung, Anpassung und Erweiterung von Kalibrationen und außerdem kann die Datenbank der Analysenresultate auf dem SpectraAlyzer oder innerhalb des Firmen Intra- bzw. Internets gespeichert werden.

Eigenschaften

NIR Probe/Referenz Prinzip

nach dem alle SpectraAlyzer® arbeiten, um langzeitstabile und hochgenaue Messergebnisse zu gewährleisten.

Vielseitige Probenpräsentation

mit geschlossenen und offenen Probenvorlagebehältern, (wie z.B. open cup, closed cup, viscous cup, slide cup und viele mehr) für Pulver, Pasten, Suspensionen und Flüssigkeiten.

Benutzerfreundlich

sowohl bei der Probenvorlage als auch in der Anwendung.

Kompaktes Design

optimiert für den Einsatz im Labor oder im Produktionsprozess.

Touch-Bedienoberfläche

für einfachste und hygienische Bedienung des Analysengerätes.

Viele mathematische Modelle

für alle Arten von Produkten und einer schnellen Installation von Algorithmen.

Webserver

Web-Verbindung für den direkten Gerätezugriff über LAN und Internet von überall und zu jeder Zeit.

Wirtschaftlichkeit / Einsparpotential

Analytische Lösungen mit dem SpectraAlyzer für die Milchpulveranalyse

Problem
Optimierung der Verarbeitungstoleranzen bei der Herstellung von Magermilchpulver

Zielsetzung
Gewinnmaximierung durch Erhöhung des Wassergehalts in Milchpulver, Senkung der Arbeitskosten und Verbesserung der Produktqualität

Gegebenheiten

Produktionsanlage	250 d/a
Produktionsanlage	20 h/d
Milchpulverproduktion	2000 kg/h
Gesamtproduktion	10000 t/a

Produkt Spezifikationen

Wassergehalt	3,7 %
Erlaubter Wassergehalt	4,0 %
Sicherheitstoleranz	0,3 %

Lösung
Die Kontrolle des Wassergehalts in Magermilchpulver mit NIR-Technologie ermöglicht die kontinuierliche Herstellung von Magermilchpulver mit einem Wassergehalt von beispielsweise 3,9% anstelle von 3,7%.

Ergebnis
Einsparungen bei den Produktionskosten pro Jahr: Rohmaterial und Löhne

Produktionskostenreduktion pro Jahr:

20 t Magermilchpulver werden proJahr eingespart

Magermilchpulver Einsparungen / Jahr – € 40.000

Weniger routinemäßige Produktionsanalysen sind notwendig
Kosten für die Reduzierung von Arbeitskräften müssen quantifiziert werden

Technische Daten

SpectraAlyzer DAIRY 110-A100-17

Design

Für Molkereiprodukte
Spektralbereich	(800) 1400-2500 nm
Wellengenauigkeit:	<0,05 nm
Wellenprzision:	<0,005 nm
Zweistrahlsystem, Probe / Referenz-Messung
Signalrauschabstand	> 150.000:1
Großer, erweiterbarer interner Speicher für Kalibrationen, Methoden und Ergebnishistorie
Autodiagnosefunktionen
Grafische Benutzeroberfläche mit kapazitiver Glas-Touch-Bedienoberfläche

Zubehör

Standardkalibrationen	vorinstalliert
Tastatur	als optionales Zubehör
Barcode-Lesegerät	als optionales Zubehör
Drucker	Thermodrucker als optionales Zubehör
AWX	Application worx, chemometrisches Softwarepaket als optionales Zubehör

Spezifikationen

Bildschirm	TFT 800 x 480 Pixel
Leistungsaufnahme	min. 90 V AC (50 – 60 Hz), max. 260 V AC (50 – 60 Hz), 220VA
Umgebungstemperatur	5 °C – 40 °C nicht kondensierend
Schnittstellen	1 x Front USB 2.0, 3 x USB 2.0, 2 x RS232, Ethernet, Audio out
Abmessungen	Höhe: 310 mm / Breite: 300 mm / Tiefe: 480 mm
Gewicht	17 kg