Un gran sabor viene con una gran receta y gran calidad
El SpectraAlyzer MEAT es la solución ideal para el análisis de rutina de los principales parámetros de calidad durante el procesamiento de la carne, la salchicha y la producción de alimentos para mascotas.
En el procesamiento de carne, el SpectraAlyzer MEAT permite el análisis multicomponente de parámetros importantes como contenido de agua, grasa, proteínas, colágeno y cenizas en unos pocos segundos. Por lo tanto, el proceso de producción se puede monitorear de cerca mediante el análisis de muestras de cualquier etapa de la línea de producción, sin preparación de muestras y el uso de reactivos u otros consumibles.
La información de calidad precisa disponible de inmediato permite un mejor control del proceso y, por lo tanto, un mayor rendimiento del producto con una calidad del producto siempre buena. Si desea determinar la calidad de la materia prima entregada, al recortar para la estandarización de grasa o los lotes de producción individuales, el SpectraAlyzer MEAT le proporciona al instante la información que necesita.
Ya sea carne cruda, curada o salchicha media cocida y productos de jamón, el dispositivo de medición validado dentro del código alemán de alimentación y alimentación L 06.00-64 § 64LFGB (ASU L 08.00-60) y acreditado para uso de rutina, permite una optimización intensiva del proceso bajo aspectos tecnológicos y económicos.
Los productos de alimentación animal (alimentos húmedos para mascotas) con un contenido de agua de hasta 85%, un contenido de proteína de menos del 2% o una amplia gama de contenido de cenizas pueden probarse con el dispositivo de medición validado también en el código de alimentación y alimentación alemán L 06.00-64 § 64LFGB (ASU L 08.00-60) y acreditado para uso rutinario.
El diseño robusto del analizador permite una instalación flexible tanto en el laboratorio como directamente en el proceso de producción, donde las fluctuaciones de temperatura, la humedad, el polvo y los golpes no tienen efecto sobre la precisión y la estabilidad a largo plazo de las mediciones.
Gracias al servidor web integrado, los valores analíticos, los protocolos por lotes y los diagramas de tendencias están disponibles de inmediato en la propia red de la empresa y, si se desea, directamente en la nube o en servidores de producción para su posterior procesamiento o visualización.
Además de eso, el SpectraAlyzer MEAT es un sistema analizador muy rentable. La iniciativa «Alquila Tu Laboratorio» de ZEUTEC muestra atractivas condiciones de arrendamiento que se pueden personalizar según sus necesidades.
Características clave
Muestra NIR – Tecnología de referencia
como todos los instrumentos SpectraAlyzer® para mediciones estables de alta sensibilidad y de largo plazo.
Presentación de muestra versátil
con copas cerrados, abiertos, viscosos, deslizantes y desechables para polvos, pastas, lodos y líquidos.
Fácil de usar
presentación de muestra y fácil de operar.
Diseño compacto
optimizado para aplicaciones de mesa o en línea.
Interfaz de usuario táctil
Vidrio táctil montado intrínsecamente para una operación directa e higiénica del instrumento.
Muchos modelos matemáticos
para todo tipo de productos incluidos para la instalación rápida de algoritmos y puesta en marcha.
Servidor web
conectividad web para acceso directo a instrumentos a través de LAN e Internet desde cualquier lugar y en cualquier momento.
El SpectraAlyzer MEAT cumple con § 64 LFBG (Ley alemana de alimentos y piensos)
Colección oficial de métodos de análisis
Estandarización de métodos
La validación y estandarización de los métodos son herramientas importantes en el proceso de armonización de la competencia de los laboratorios oficiales de control de alimentos y piensos.
Sobre la base del § 64 Lebensmittel- undFuttermittelgesetzbuch (Ley alemana de alimentos y piensos, LFGB), §35 vorläufigesTabakgesetz (Ley alemana preliminar sobre el tabaco, VTabakG) y §28b Gentechnikgesetz (Ley alemana de ingeniería genética, GenTG), la BVL publica una Colección oficial de métodos de análisis y muestreo. La BVL también alberga la oficina de coordinación para la implementación de estas leyes.
Los expertos de los campos de la vigilancia, la ciencia y las industrias interesadas desarrollan procedimientos y evalúan la competencia, la fiabilidad y la comparabilidad de los métodos. Decidirán para qué fines y ámbitos de aplicación se utilizarán los métodos. Antes de que se incluyan en la Colección oficial, los métodos son probados estadísticamente por varios laboratorios en ensayos en anillo (ensayos en colaboración) y están estandarizados.
A través de la colaboración intensiva con instituciones nacionales (DIN), europeas (CEN) e internacionales de normalización (ISO), BVL apoya la estandarización de métodos y contribuye a la reducción de barreras comerciales a nivel nacional e internacional.
Importancia legal de la Colección Oficial de Métodos
Aunque el control oficial de los alimentos está bajo la responsabilidad de los estados federales, la Colección Oficial proporciona una base para la calidad uniforme de la vigilancia en toda Alemania. Esto garantiza la implementación uniforme de las leyes existentes.
Con los métodos de la Colección Oficial, los expertos tienen acceso a métodos que están estandarizados y que pueden aplicarse sin un razonamiento específico. Sin embargo, corresponde a las autoridades responsables del gobierno federal y los estados federales comprometer a los laboratorios de prueba bajo su autoridad para utilizar estos métodos. Si un experto, debido a sus convicciones científicas, prefiere aplicar un método que no está contenido en la Colección oficial, tiene la posibilidad de hacerlo. Sin embargo, tal desviación necesita una amplia justificación, especialmente con respecto a la fiabilidad del método utilizado. No se permiten desviaciones de los métodos de análisis y muestreo que se hicieron obligatorios por disposiciones legales.
Close
El SpectraAlyzer MEAT cumple con § 64 LFBG [ ? ] (Ley alemana de alimentos y piensos)
ASU L 08.00-60 (Determinación de los niveles de proteína cruda, agua, grasa, ceniza y BEFFE (proteína libre de colágeno) en salchichas, carne y productos cárnicos, método espectroscópico infrarrojo cercano) y VA KIN CH 012 (Determinación del contenido de proteína cruda, grasa cruda, humedad y ceniza bruta en alimento usando el método NIR).
Ambos métodos han sido validados y posteriormente evaluados por DAKKS, Alemania.
Datos técnicos
SpectraAlyzer MEAT 110-A100-15
Diseño
Para productosalimenticios
Rangoespectral
(800) 1400-2500 nm
Precisin de longitud de onda
<0,05 nm
Precisin de la longitud de onda
<0,005 nm
Sistema de doble haz, medición de muestra / referencia
Alta relaciónseñal / ruido
> 150.000:1
Gran memoria interna ampliable para calibraciones, métodos y resultados de historial
Autodiagnóstico
Interfaz gráfica de usuario, panel táctil de vidrio capacitivo proyectado
Accessorios
Calibracionesestándar
Incluido
Teclado
Como accesorioopcional
Lector de código de barras
Como accesorioopcional
Impresora
Impresora térmica o tipo oficina como accesorio opcional
WiFi
LAN inalámbrica como accesorio opcional
AWX
Aplicación worx, paquete de software quimiométrico
Especificaciones
Pantalla
TFT 800 x 480 píxels
Requerimientos de energía
min. 90 V AC (50 – 60 Hz), max. 260 V AC (50 – 60 Hz), 220VA
Temperatura de funcionamiento
5 °C – 40 °C sin condensación
Interfaces
1 x USB 2.0 frontal, 3 x USB 2.0, 2 x RS232, Ethernet, salida de audio
Dimensiones
Altura: 310 mm / ancho: 300 mm / profundidad: 480 mm
Peso
17 kg
Explorar nuestras aplicaciones
Obtenga más información sobre cómo SpectraAlyzer ayuda a producir aún mejores productos
Ir a aplicaciones
Distribuidora Integral de Análisis Clínicos S.A. de C.V.
Insurgentes Sur 105 Piso 14 Col. Juárez
Del. Cuauhtémoc CP. 06600 México DF
Mr. Berenice ocón
Phone: (55)4754-4408
Email: berenice.ocon@diac.com.mx www.diac.com.mx
Gstec
Sergipe Street, N. 731,
Jardim dos Estados – Campo Grande/MS,
Cep: 79020-160
Mr. Silvio Alves Dallasta
Phone: +67 3326 6001 silvio@gstec.com.br
Essencis Technologies
Condomínio Villa Lobos Office Park – Av. Queiroz Filho,
1700 – Escritório Vila 41 – Vila Hamburguesa, São Paulo/SP,
CEP: 05319-000 – Brasil
Mr. João Fiori
Phone: +55 11 3641-3399
Phone: +55 11 9 7141-1112 joao.fiori@essencistech.com.br www.essencistech.com.br
Siafoods
Cl 100 S #49 95 bodega 2, La Tablaza,
La Estrella, Antioquia
COLOMBIA
Mr. Andrés Charry S.
Phone: + 57 3182755448 www.siafoods.com
PROISAL SA
Luxemburgo 34-359 y Portugal,
Edificio Cosmopolitan Parc Piso 4, Quito,
Ecuador
Mr. Juan Carlos Vallejo Larreátegui
Phone: +5939 9239 9287 jcvallejo@proisal.com www.proisal.com
LAB TOP PERU S.R.L
Francisco de Toledo 165
Surco, Lima 33
Peru
Mr. Diego Rodriguez
Phone: +51-1-274 3401 110 dr@ga.pe www.labtop.pe
BRS BV
Steenweg op Ruisbroek 290
1620 Drogenbos
Belgium and Luxembourg
Ms. Ann De Winnezl
Tel +32 2 334 22 70 dewinne@brs.be www.brs.be
ESTEC LTD.
West 1 Building 4th Floor,
Corner Of Wambugu Grove Off Parklands Road
P.O. BOX 12143 – 00400,
Nairobi, Kenya
T: 254-20-6537709/10, Wireless: 020-2672236,
Phone: 0786 267223 sales@esteckenya.com www.esteckenya.com
Shangi Instruments Co. Ltd.
1-3-1101 Victorious City
No. 66 Nan Shatan, Da Tun Road,
Chao Yang District
Beijing – 100101
Mr. Deng Ping
Phone: +86-(0)13911207209 dengping@centecchina.com www.centec.de
Sichuan AnHaoZhongTai Technology Company
3/F, building 102,
Mianyang Export Processing Zone,
261 east Feiyun Avennue, yanggao new area
Phone: +86 0816-2277909; +86 19114069667
ESTEC LTD
West 1 Building 4th Floor,
Corner Of Wambugu Grove Off Parklands Road
P.O. BOX 12143 – 00400,
Nairobi, Kenya
T: 254-20-6537709/10, Wireless: 020-2672236,
Phone: 0786 267223
Email:sales@esteckenya.com www.esteckenya.com
Ngaio Diagnostics Limited
81 Halifax Street East
Post Box 4015
Nelson – 7010
New Zealand, Oceania
Mr.Stuart McKenzie
Tel : +64 3 5484727 stuart.mckenzie@ngaio.co.nz www.ngaio.co.nz
Digital Medical Systems Ltd.
299, Elephant Road | Peer Sons Tower (4th Floor),
Dhaka-1205,
Mr. Effat Jerin
Phone: +88-02-58614252 inquiry@dmslbd.com www.dmslbd.com
LAB International LLP
83 Tole bi str. of.5,
Almaty 050012
Kazakhstan, Asia
Mr. Oblachenko Nataliya
Phone: 8(727)2449321
Email: zakup@labi.kz www.labi.kz
