En las operaciones cerveceras modernas, los resultados analíticos fiables y precisos son esenciales para ofrecer de manera constante productos de la más alta calidad. Para mantenerse competitivas en el mercado global, las cervecerías deben lograr rendimientos constantes, una calidad superior del producto y costos de producción optimizados.
Diseñado como un sistema modular, el SpectraAlyzer BRAUMEISTER proporciona resultados analíticos de los principales parámetros de calidad en tan solo 45 segundos:
Cerveza: alcohol, densidad, extracto, contenido de nitrógeno, FAN y color (EBC)
Bebidas mezcladas con cerveza: alcohol, densidad, contenido de azúcar, acidez total y valor de pH
Sidra: alcohol, densidad, extracto, acidez total, valor de pH, SO₂, azúcares individuales y totales, y CO₂ disuelto
No se requiere acondicionamiento manual de las muestras ni reactivos adicionales peligrosos. Este analizador proporciona mediciones de control de calidad altamente precisas en diferentes etapas de producción, incluyendo maceración, filtración del mosto, cocción, fermentación, maduración, filtración y llenado, todo ello sin costos operativos adicionales.
Como sistema autónomo, la solución analítica puede operarse de forma muy sencilla e intuitiva para la verificación y el control de calidad de la cerveza, incluso cerca de la línea de producción. Su construcción robusta y su exclusiva configuración óptica de muestra/referencia garantizan un funcionamiento fiable en entornos con fluctuaciones de temperatura, vibraciones y polvo.
Como sistema autónomo, el analizador está diseñado para un manejo simple e intuitivo, permitiendo un control de calidad eficiente incluso directamente junto a la línea de producción. Su construcción robusta y su exclusivo diseño óptico de muestra/referencia aseguran un rendimiento fiable en entornos exigentes con variaciones de temperatura, vibraciones y polvo.
El SpectraAlyzer BRAUMEISTER incluye modelos de calibración listos para usar y un potente paquete de software que facilita el ajuste fino de modelos, así como el registro automatizado y extenso y el almacenamiento en bases de datos de los resultados analíticos en el analizador, dentro de la intranet de la empresa y/o a través de internet.
El SpectraAlyzer BRAUMEISTER incorpora modelos de calibración listos para usar y un potente paquete de software compatible con el ajuste fino de modelos, el registro automático de datos y el almacenamiento integral de resultados analíticos en bases de datos. Los datos pueden almacenarse localmente en el analizador, dentro de la intranet de la empresa o mediante sistemas basados en internet.
El SpectraAlyzer BRAUMEISTER cumple con el método EBC: “9.2.6 Alcohol in Beer by Near Infrared Spectroscopy”.
El SpectraAlyzer BRAUMEISTER cumple con el método ASBC Beer-4G: “Alcohol by NIR and original extract content”.
