Analizador integral de harinas
Un gran sabor nace de una gran receta y una gran calidad
Análisis rápido de harina para maximizar el rendimiento y garantizar una calidad constante
En la molienda de harina, la medición precisa del contenido de cenizas es uno de los parámetros más importantes para controlar la extracción de harina y maximizar el rendimiento. Incluso pequeñas variaciones en el contenido de cenizas afectan directamente la categoría de la harina, la consistencia del producto y la rentabilidad general del proceso de molienda.
El SpectraAlyzer® FLOUR proporciona un análisis rápido y fiable de los principales parámetros de calidad de la harina, incluidos el contenido de cenizas, la humedad, las proteínas, el gluten, el almidón y el color, ofreciendo resultados precisos en menos de 45 segundos. Esto permite a los molinos supervisar continuamente los flujos de harina y optimizar las tasas de extracción, garantizando al mismo tiempo el cumplimiento constante de las especificaciones del producto.
Dado que el analizador no requiere acondicionamiento de muestras ni reactivos, las mediciones pueden realizarse de forma rápida y sencilla sin costes operativos adicionales. La disponibilidad inmediata de los resultados analíticos permite realizar ajustes en tiempo real del proceso, ayudando a los molinos a aumentar la extracción de harina mientras mantienen especificaciones precisas de contenido de cenizas.
Beneficios principales
Aumente la extracción de harina
La medición precisa del contenido de cenizas permite a los molinos llevar la extracción hasta su límite óptimo, manteniendo las especificaciones de calidad de la harina.
Control rápido del proceso
Los resultados fiables en menos de 45 segundos permiten realizar ajustes rápidos durante las operaciones de molienda y mezclado.
Sin consumibles
Las mediciones no requieren reactivos ni preparación de muestras, lo que reduce los costes operativos y simplifica los análisis rutinarios.
Diseñado para el entorno de los molinos
Su diseño robusto garantiza un funcionamiento estable incluso en entornos con polvo, vibraciones y fluctuaciones de temperatura.
Fácil de usar
El analizador autónomo incorpora una interfaz intuitiva que hace que el control rutinario de calidad sea sencillo y eficiente.
Calibración avanzada y gestión de datos
El SpectraAlyzer® FLOUR incluye una amplia gama de modelos de calibración listos para usar y un potente software para la optimización de calibraciones, el registro automatizado de datos y el almacenamiento seguro en bases de datos. Los resultados analíticos pueden almacenarse directamente en el instrumento o integrarse en redes locales o sistemas basados en la nube, garantizando una trazabilidad completa y una documentación de calidad sin interrupciones.
Características Principales
Tecnología de muestra/referencia NIR
Equipado con tecnología de muestra/referencia, como todos los dispositivos SpectraAlyzer®, para mediciones altamente precisas y estables a largo plazo.
Presentación versátil de muestras
Con recipientes de muestra cerrados y abiertos, así como recipientes para pastas, muestras viscosas, aceites y suspensiones; cubetas desechables para pastas, suspensiones y líquidos.
Fácil de usar
Carga sencilla de muestras y manejo intuitivo.
Diseño compacto
Optimizado para su uso en laboratorio o en aplicaciones At-Line.
Interfaz táctil
Pantalla táctil de vidrio integrada para un manejo sencillo e higiénico del equipo.
Amplia variedad de modelos matemáticos
Incluye modelos para una gran variedad de productos, permitiendo una rápida instalación de algoritmos y una puesta en marcha ágil.
Servidor web
Conectividad web para acceso directo al dispositivo a través de LAN e Internet. Conectividad en la nube/web para acceso directo al equipo desde cualquier lugar y en cualquier momento.
SpectraAlyzer FLOUR
Escanee y aproveche las ventajas del control de calidad
Un instrumento, múltiples aplicaciones
Procesamiento de harina
Recepción y almacenamiento de granos
Control de calidad en la recepción y durante el almacenamiento de granos
humedad, peso específico, proteína, dureza, almidón y gluten.
Esto garantiza materias primas de buena calidad con la composición química adecuada para producir la calidad de harina deseada con el máximo rendimiento. Posteriormente, los granos se almacenan en condiciones acordes con sus parámetros de calidad.
Si se requiere un análisis de grano entero, este puede realizarse con el SpectraAlyzer GRAIN o el SpectraAlyzer FLEX.
Acondicionamiento
La medición de la humedad durante el acondicionamiento garantiza una distribución uniforme de la humedad en todo el grano, lo que evita la rotura del salvado durante la molienda y facilita su separación del endospermo.
Si se requiere un análisis de grano entero, este puede realizarse con el SpectraAlyzer GRAIN o el SpectraAlyzer FLEX.
Mezclado
Se pueden controlar parámetros de calidad importantes, como el gluten, la dureza y la sedimentación, y mezclar diferentes calidades de trigo para obtener la calidad de harina deseada.
Si se requiere un análisis de grano entero, este puede realizarse con el SpectraAlyzer GRAIN o el SpectraAlyzer FLEX.
Molienda
Medición precisa del contenido de cenizas, humedad y proteínas
El proceso de molienda se ajusta principalmente en función del contenido de cenizas de la harina obtenida, ya que este es el principal indicador del rendimiento de extracción de la harina. Una disminución del contenido de cenizas en la harina indica una extracción menos eficiente.
Mezclado de harina
Las diferentes corrientes de harina se mezclan según sus características de calidad (humedad, proteína, cenizas, color y tamaño de partícula) para lograr una calidad uniforme del producto final.
Control final del producto
Humedad, cenizas, proteínas, color, gluten húmedo y absorción de agua
Esto garantiza que la harina cumpla las especificaciones requeridas para su uso final y que el proceso de molienda sea eficiente y proporcione una calidad de harina constante.
Datos técnicos
SpectraAlyzer FLOUR 110-A100-5
| Diseño | Monocromador NIR |
| Rango espectral | (800) 1400-2500 nm |
| Precisión de longitud de onda | <0.02 nm |
| Precisión de longitud de onda | <0.005 nm |
| Ancho de banda óptico | < 10 nm ±2 nm |
| Referenciación | Sistema de doble haz, medición de muestra/referencia |
| Alta relación señal ruido | > 10000:1 |
| Base de datos | Amplia memoria interna ampliable para calibraciones, métodos y resultados históricos |
| Diagnóstico | Autodiagnóstico |
| Interfaz de usuario | Interfaz gráfica de usuario, pantalla táctil capacitiva proyectada de vidrio |
| Pantalla | TFT de 800 × 480 píxeles |
| Requisitos de alimentación | mín. 90 V CA (50–60 Hz), máx. 260 V CA (50–60 Hz), 220 VA |
| Temperatura de funcionamiento | 5 °C – 40 °C sin condensación |
| Interfaces | 1 × USB 2.0 frontal, 3 × USB 2.0, 2 × RS232, Ethernet, salida de audio |
| Dimensiones | Altura: 310 mm / Anchura: 300 mm / Profundidad: 480 mm |
| Peso | 17 kg |
| Calibraciones estándar | Incluidas |
| Teclado | Como accesorio opcional |
| Lector de códigos de barras | Como accesorio opcional |
| WLAN | Red LAN inalámbrica como accesorio opcional |
| Impresora | Impresora térmica de tickets o impresora de oficina como accesorio opcional |
| Paquete de software AWX | Application Worx, paquete de software quimiométrico |
SpectraAlyzer FLOUR
Equipment
Company
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